Kohta on kesä!

Kun viikonloppu edessä hohtaa, monet ystävät sen aikana kohtaa. Palataan kuitenkin viikko takaperin, kun aivan unohdin jakaa nämä kuvat vähin erin :)

Laitettiin parveke kesäkuosiin ja minä kävin nautiskelemassa cocktaileista perjantai-iltana.

HAUSKAA VAPPUA!

Onko tässä taas kyse ruuasta?

Jos haluatte jotain erittäin hyvää ja uskomattoman helppoa herkkua, kokeile tätä reseptiä ! Täytyy ottaa tuo Lunni leipoo -blogi säännölliseen seurantaan, sillä sieltä löytyvät takuuvarmat reseptit. Oman herkun tein Dominoista ja piirakkavuokaan. Plus, dominoita ei ollut tarpeeksi ohjeelle... Yhdessä kahden dominopätkän paketissa keksejä on 26 kpl, tähän reseptiin olisi tarvinnut 44 kpl. Mutta suosittelen kokeilemaan jos herkkuhammasta kolottaa!!

Tänne Ouluun avattiin huhtikuun puolessa välissä uusi kauppakeskus Valkea. Se toi Oulun palvelut aivan uudelle tasolle. Valkea sisältää mm. Sokoksen (mun lemppari Kuopiosta), Tigerin, Picnicin ja Hanko sushin. Ja montamonta muutakin kauppaa ja ravintolaa. Käytiin avajaishuumassa testaamassa Hanko sushi, en ollutkaan käynyt kyseisen ketjun paikassa aiemmin (löytyy nimittäin Kuopiosta tämäkin). Puitteet oli mahtavat ja Allulle löytyi todella helposti mieleiset vaihtoehdot. Tämmöisenä kala- ja kaikkiallergisena minun oli kuitenkin aika hankala löytää sopivaa. Veget sisältivät kaikkea mitä en pysty syömään, paitsi tietysti tämä yksi. Kurkkua, tuorejuustoa, salaattia ja kuivattua sipulia, mmmmmmm. Nami! Miinusta saa tosin se, että yhdessä annoksessa on 8-10 kpl makeja. Esimerkiksi Tomo Sushissa voi valita useamman lajikkeen, kun niitä saa 2-4 kpl annoksissa. Eli olen tottunut siihen, että voin valita 2-4 eri lajiketta lautaselle, nyt söin yhtä ja samaa. Onneksi oli ihan tajun hyvää!

Sunnuntai - uhka vai mahdollisuus?

Mahdollisuus. Varsinkin kun siihen kuuluu rentoa käppäilyä auringonpaisteessa Nallikarissa (hieman viileässä tuulessa) ja ulkoilun nostattaman nälän tainnuttaminen itse tehdyillä hampurilaisilla.  Kannattaa kyllä paistaa sämpyt ja pihvit itse sekä tehdä helppo majoneesi omin pikku kätösin. On muuten nannaa!

Kinderkakku

Kukapa ei olisi törmännyt pääsiäisen alla Kinderkakkuun - tähän mahtipontiseen herkkuun. En ainakaan minä, kun kuvia kateellisena katselin Instagramista... Viikko pääsiäisen jälkeen ryhdyin toimenpiteisiin. Taustatukena käytin tätä reseptiä, mutta jätin liivatteen pois kokonaan. Enkä ehtinyt enää suklaaganachea vääntämään kun vieraat jo saapuivat. Tässäpä on minun versioni!

  

Pohja:

150-200g suklaahippukeksejä

70g sulaa voita

Valkosuklaatäyte:

2,5 dl vispikermaa

200 g valkosuklaata

200 g maustamatonta tuorejuustoa

n. ½-1 dl vaniljakreemijauhetta

Maitosuklaatäyte:

2,5 dl vispikermaa

200 g maitosuklaata

pari riviä tummaa suklaata jos on

200 g maustamatonta tuorejuustoa

n. ½-1 dl vaniljakreemijauhetta

Päälle 

5 kpl Kinder Maxi -patukoita

+ muuta herkkua

Murskaa pohjaan tulevat keksit ja lisää sulatettu voi. Painele leivinpaperilla vuoratun irtopohjavuoan pohjalle. Laita jääkaappiin täytteen teon ajaksi.

Vatkaa kerma valmiiksi (5dl).

Sulata valkosuklaa ja lisää se vatkaimella tuorejuuston sekaan. Lisää seokseen puolet vispikermasta varovasti sekoittaen. Lisää vaniljakreemijauhetta, kunnes täyte on jämäkkää. Levitä täyte pohjan päälle ja laita jääkaappiin.

Tee sama maitosuklaatäytteelle.

Anna jähmettyä jääkaapissa yön yli ja koristele ennen tarjoilua.

Tip tip tip

Pikkuinen vesilätäkkö ja räystäältä tippuva vesi. Pakkohan se oli.